Gaziantep’in efsane lezzeti: Küşleme tarifi – Son Dakika Gurme Haberleri
Gaziantep mutfağı, Türkiye'nin et yemekleriyle zengin gastronomi miraslarından birini sunuyor. Bu mutfağın en özel yemeklerinden biri Küzingama. Sığır eti veya kuzuların en yumuşak ve en değerli alanından elde edilen flaş, doğru pişirildiğinde ağızda çözülür. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz geleneksel KüzMe tarifi ...
Kuşladama için malzemeler
500 gram yanıp sönen et (kuzu veya sığır eti)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı biber biberi (isteğe bağlı)
Hizmet için kavrulmuş biber, domates ve soğan
Küzşma nasıl yapılır?
Eti hazırlayın: Sallanan eti zeytinyağı, tuz, karabiber ve biber biber ile karıştırın. Buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Izgarayı veya tavayı ısıtın: Bir tava veya eritme e...