ISO 22000 ve Gıda Güvenliği – Gıda Endüstrisinde En İyi Uygulamalar
Gıda endüstrisinde en yüksek standartları belirleyen ISO 22000 standardı, gıda güvenliği konusunda hayati bir rol oynamaktadır. Bu standart, gıda üreticilerine ve tüketicilere güvenilir ve kaliteli ürünler sunma konusunda rehberlik eder. Gıda endüstrisindeki en iyi uygulamaları belirlemek için ISO 22000 standardının önemi büyüktür.
ISO 22000 standardı, gıda güvenliği yönetim sistemi için temel ilkeleri belirler. Bu ilkeler, gıda işletmelerinin ürünlerini güvenli bir şekilde üretmelerini ve dağıtmalarını sağlar. Aynı zamanda, standart gıda güvenliği risklerini belirlemeye, kontrol etmeye ve yönetmeye yardımcı olur.
Gıda endüstrisindeki risk analizi ve kontrolü, işletmelerin karşılaştığı potansiyel tehlikeleri belirlemesine ve bu tehlikeleri minimize etmesine yardımcı olur. ISO 22000 s...