Ekşili malhıta, Kilis mutfağından lezzetiyle damak çatlatan bir çorba tarifi. Bir tür mercimek çorbası olan malhıta, hem kolay hem de leziz bir başlangıç olacak. Rejim yapanlar için de doyurucu bir tercih olan malhıta çorbası oldukça sıhhatli bir tanım. İşte leziz mi leziz malhıta çorbasının hazırlanışı…
Abone ol
İçerisine eklenen koruk yada limon suyundan alan adını alan ekşili mahıta tarifi sıhhatli ve besleyici bir seçenenek. Nefis malhıta tarifi değişik bir lezzet arayanlar için tam bir kış çorbası alternatifi olabilir. Ekşili malhıta iyi mi yapılır merak edenlerle bu leziz tarifi paylaşıyoruz. İşte Kilis mutfağından malhıta çorbası tarifi…
Ekşili malhıta malzemeleri
2 su bardağı kırmızı mercimek
1 tane patlıcan yada 6 yaprak pancar
1 baş sarımsak
1 kahve fincanı koruk suyu yada 2 limon
1 çorba kaşığı kuru nane
1 çorba kaşığı kırmızı biber
1 çorba bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Ekşili malhıta çorbası iyi mi yapılır?
Ilk olarak mercimeği güzelce sudan geçirin.
Üstüne 8 su bardağı su ilave edin ve ocağa alın.
Kaynayınca, küp küp doğradığınız patlıcanları ilave edin.
Kıvam alana kadar pişirin.
Sonrasında üzerne nane, tuz, kırmızı biber, koruk suyu yada limon suyu ilave edin.
Bir iki taşım kaynadıktan sonrasında alevden alın.
Sosu için; sarımsak soyun, her dişi ikiye bölün.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın.
Sarımsaklar ekledikten sonra pembeleşince çorbanın üstüne döküp servis edin.
Afiyetle yiyin…
Pancar yaprağı yararları neler?
Pancar yaprağı içindeki kalsiyum yardımıyla kemik sağlığını korur. Kemikleri kuvvetlendirir. Osteoporozu önler.
Alzheimer hastalığına karşı etkilidir. Bu hastalığa yakalanma riskini azaltır.
Demir bakımından ıspanaktan bile daha zengindir. Eğer ıspanağı sevmiyorsanız ya da çocuğunuza ıspanak yedirmekte zorlanıyorsanız pancar yaprağına bir talih verebilirsiniz.
Pancar yaprağı A vitamini bakımından varlıklı bir besindir. A vitamini ile direkt ilişkili olan beta karotenin yardımıyla kansere yakalanma riskini azaltır.
Kalp ve damar sağlığını korur.
Gece körlüğünü önler.
Cilt dostu bir besindir. Ciltteki kırışıklıkların görünümünü azaltarak cildin genç kalmasını sağlar.
Lif bakımından varlıklı bir besindir. Bu özelliği yardımıyla sindirim sistemini destek sunar. Kabızlığa karşı etkilidir.
Yağ ve kalori kıymeti düşüktür. 100 gram pancar yaprağı yalnız 40 kcal kaloridir. Aynı miktardaki pancar yaprağı yalnız 0.2 mg yağ ihtiva eder. Bu özelliği yardımıyla rejimlerde kendine yer bulabilen bir besindir. Zayıflama sürecini destek sunar.
Kolesterol seviyesini düşürür.
İçerisindeki K vitamini yardımıyla kan pıhtılaşmasını önler.
Mide sorunları için naturel bir ilaçtır.
Bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudun müdafa mekanizmasını destek sunar.
Comments are closed.