Dünyanın en prestijli restoran değerlendirme sistemlerinden Michelin Rehberi, ilk kez İstanbul’daki restoranları listesine aldı.
Michelin Rehberi İstanbul’un ilk seçkisinde 53 restoran yer alırken, Turk Fatih Tutak 2 Michelin Yıldızı’na, Araka, Mikla, Neolokal ve Nicole restoranları ise 1 Michelin Yıldızı’na layık görüldü.
Seçki, Sıkıntılı Performans Sanatları Merkezi’nde düzenlenen törende açıklandı.
“Bu şehrin gastronomi destinasyonu bulunduğunu göstermeyi umuyoruz”
Michelin Rehberi Internasyonal Direktörü Gwendal Poullennec ise toplamda 5 yıldızlı işletme de dahil olmak suretiyle 53 restoranın müfettiş takımlar tarafınca seçildiğini dile getirdi.
Poullennec, İstanbul’un mühim bir kültürel ve gezinsel destinasyon olduğuna vurgu yaparak, “53 restoran seçimimiz kimliği ve gelenekleriyle gurur duyan, bununla beraber dünyaya da açık olan bu yetenekli mutfağın çeşitliliğine ışık tutuyor. Michelin Rehberi ile hem mahalli hem de internasyonal gurmelere bu şehrin bununla beraber mühim bir gastronomi destinasyonu bulunduğunu göstermeyi umuyoruz.” ifadelerini kullandı.
10 restoran “Bib Gourmand” kategorisinde yer aldı
Seçkide yer edinen restoranlardan Pandeli, Karaköy Lokantası, Alaf, Aheste, Tershane, Giritli, Calipso, Cuma, Mütevazi Beş Denizler Mutfağı ve Aman da Bravo, Bib Gourmand ile ödüllendirildi.
Neolokal, sürdürülebilir gastronomiye yönelik öncü yaklaşımından Michelin Yıldızı’nın yanı sıra Yeşil Yıldız da aldı.
Michelin Rehberi müfettişleri tarafınca verilen Michelin Genç Şef ve Servis Ödülleri, profesyonelleri uzmanlıkları ve kabiliyetleriyle ödüllendiriyor.
Michelin Genç Şef ödülünü Mürver Restoran’dan Mevlüt Özkaya kazanırken Mastercard tarafınca sunulan Michelin Servis Ödülü ise Sunset Grill & Bar ekibinin oldu.
Michelin Rehberi’ne tavsiye edilen restoran olarak işletmeler içinde ise Zuma, Nobu, İnari Omakase Kuruçeşme, Fazlaca Fazlaca Thai, Banyan, Glens, 1924 İstanbul, Spago, St. Régis Brasserie, Azur, Khorasani, Deraliye, Octo, Ocak, Yeni Lokanta, Eleos Beyoğlu, Sofyalı 9, Kubbeli Lounge, Lokanta 1741, Matbah, 1924 İstanbul, Imalathane, Topaz, Tatbak, Aqua, Aila, Feriye, Seraf, Park Fora, Talih, 29, Beyti, Kıyı, Balıkçı Kahraman, Kiss the Frog, Tuğra, Mürver ve Rumelihisarı İskele yer aldı.
Comments are closed.